BAOCHARM y los nuevos estándares chinos para máquinas de hielo: mejorando la seguridad y la producción de hielo alimentario

En la industria alimentaria en constante evolución, es fundamental mantener la seguridad y la higiene en todas las etapas de producción. Como actor clave en la industria china de máquinas de hielo, BAOCHARM ha contribuido significativamente a elevar los estándares de producción de hielo. Recientemente, la Asociación Nacional de la Industria Alimentaria de China publicó el informe "Especificaciones higiénicas para la producción y operación de hielo para alimentos" (T/CNFIA187-2024), una norma de grupo que introduce pautas estrictas para la producción de hielo para uso alimentario. BAOCHARM, fabricante líder de máquinas de hielo industriales, se enorgullece de ser uno de los principales contribuyentes a esta norma, lo que refleja su compromiso con la seguridad y la excelencia en la industria del hielo para uso alimentario.

Este artículo profundiza en la importancia del nuevo estándar, cómo impacta en la industria y cómo la participación de BAOCHARM en su redacción demuestra la dedicación de la empresa para avanzar. producción de hielo para alimentos y protocolos de seguridad. Además, exploraremos cómo la gama de productos de BAOCHARM se ajusta a estas directrices, garantizando que nuestras máquinas de hielo sean un referente en el mercado.

¿Qué cubre la nueva norma?

Las "Especificaciones de Higiene para la Producción y Operación de Hielo para Alimentos" (T/CNFIA187-2024) son un documento integral que busca garantizar la higiene y la seguridad en la producción de hielo para alimentos. Abarca varias áreas críticas:

• Clasificación del producto: Esto incluye hielo comestible, que se puede consumir directamente, hielo de conservación que ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos y hielo utilizado en diversas etapas del procesamiento de alimentos.
• Requisitos básicos: se relacionan con la ubicación de las instalaciones, las condiciones ambientales, el diseño y los materiales utilizados para las estructuras internas.
• Gestión higiénica: incluye el saneamiento de instalaciones y equipos, materias primas y aditivos.
• Control de seguridad alimentaria: garantizar que cada etapa del proceso de producción sea segura, desde la fabricación hasta el envasado y el transporte.
• Inspección y Retiradas: Protocolos para controles de calidad, almacenamiento, transporte, ventas y gestión de retiradas de productos.
• Gestión y capacitación: Un marco para el mantenimiento de registros, la gestión de documentos y la capacitación del personal para mantener estos estándares.

Al adherirse a estas pautas, las fábricas de hielo pueden mejorar significativamente la calidad del hielo alimentario y garantizar que cumpla con estrictos criterios de higiene y seguridad.

La importancia de la higiene y la seguridad en la producción de hielo alimentario

El hielo alimentario desempeña un papel esencial en muchas industrias, especialmente en el procesamiento, la conservación y el consumo directo de alimentos. Las condiciones sanitarias en las que se produce y manipula este hielo tienen un impacto directo en la salud pública. El hielo mal gestionado puede albergar bacterias y contaminantes, lo que supone un grave riesgo para los consumidores.

La introducción de esta norma supone un paso significativo hacia la creación de un entorno alimentario más seguro, al establecer protocolos de higiene claros para la industria del hielo. Para BAOCHARM, esto pone de relieve la capacidad de la empresa para fabricar máquinas para fábricas de hielo que no solo producen hielo de alta calidad, sino que también cumplen con los más altos estándares de seguridad.

El papel de BAOCHARM en la elaboración de la nueva norma

Como participante en el proceso de elaboración de esta nueva norma industrial, BAOCHARM aportó su experiencia técnica y experiencia en el sector. Esta participación subraya el liderazgo de la empresa en tecnología de producción de hielo para alimentos, desde el desarrollo de máquinas de hielo industriales hasta la implementación de altos controles de higiene en la fabricación de hielo para alimentos.

Cómo BAOCHARM se alinea con los nuevos estándares

En línea con el nuevo estándar, BAOCHARM siempre ha priorizado la seguridad y la higiene en el diseño de sus máquinas de hielo, como su máquinas para hacer hielo en bloques y máquinas para fabricar tubos de hieloAl innovar continuamente sus tecnologías, BAOCHARM garantiza que cada máquina cumpla o supere los requisitos establecidos por las nuevas directrices.

• Clasificación del producto y requisitos básicos: Las máquinas de hielo industriales de BAOCHARM están diseñadas para ser versátiles y respaldan la producción de varios tipos de hielo alimentario, como hielo comestible, bloques de hielo y hielo en tubos.
• Gestión higiénica: Las máquinas de la empresa cuentan con superficies fáciles de limpiar, materiales de alta calidad y tecnologías de enfriamiento avanzadas que reducen el riesgo de contaminación durante la producción.
• Control de seguridad alimentaria: Cada máquina incorpora sofisticados sistemas de regulación de temperatura y control de calidad, garantizando que la seguridad alimentaria se mantenga en cada etapa de la producción.
• Embalaje, inspección, almacenamiento y transporte: los equipos de BAOCHARM facilitan el embalaje higiénico y ofrecen soluciones de almacenamiento que cumplen con los últimos estándares de seguridad.
• Soluciones personalizadas: BAOCHARM también ofrece soluciones a medida para satisfacer las necesidades únicas de diferentes fábricas, garantizando los más altos estándares de seguridad y eficiencia en la producción de hielo para alimentos.

El compromiso de BAOCHARM con la innovación

Como un Fabricación de máquinas para fábricas de hielo La participación de BAOCHARM, fabricante de equipos, en la elaboración de esta nueva norma también refleja su compromiso con la innovación continua en la tecnología de máquinas de hielo. Mediante la inversión en investigación y desarrollo, BAOCHARM ha mejorado continuamente sus máquinas para satisfacer no solo las demandas del mercado actual, sino también para superar los estándares de la industria. Las máquinas de la empresa están diseñadas para ofrecer sistemas de refrigeración eficientes, alto rendimiento y soluciones respetuosas con el medio ambiente, conformes con las nuevas directrices de seguridad.

Conclusión: Impulsando los estándares de la industria

La participación de BAOCHARM en el desarrollo de las "Especificaciones de Higiene para la Producción y Operación de Hielo para Alimentos" (T/CNFIA187-2024) demuestra el liderazgo de la empresa en el sector. Al contribuir a la formulación de estas rigurosas directrices, BAOCHARM desempeña un papel fundamental para garantizar la producción de hielo para alimentos seguro e higiénico. Nuestra gama de máquinas de hielo chinas Está construido para cumplir con estas regulaciones, ofreciendo soluciones confiables y de alto rendimiento para los mercados nacionales e internacionales.

Ya sea que necesite un máquina para fabricar bloques de hielo o un máquina de hielo industrialLa amplia gama de equipos de BAOCHARM está diseñada pensando en sus necesidades. Para más información sobre cómo podemos ayudar a su empresa a cumplir con los más altos estándares de seguridad del hielo alimentario, Contáctanos Hoy para discutir sus necesidades específicas.