Máquina de hielo en bloques industrial vs. máquina de hielo en tubos: Diferencias clave explicadas

Máquinas de hielo industriales Son indispensables en sectores como el procesamiento de alimentos, la pesca, la construcción y la atención sanitaria. Entre ellos, máquinas industriales para fabricar bloques de hielo y máquinas de hielo en tubos Dominan el mercado, cada uno con ventajas únicas. Este artículo explora sus diferencias en cuanto a estructura del hielo, principios técnicos, aplicaciones y eficiencia, lo que permite a las empresas tomar decisiones informadas.

Estructura del hielo y propiedades físicas

Máquina industrial para fabricar bloques de hielo

• Tipo de hielo: Produce bloques grandes y densos (por ejemplo, formas rectangulares o cilíndricas) que pesan entre 5 y 50 kg y tienen un espesor de hasta 10 a 20 cm.
• Propiedades:Alta densidad y resistencia a la compresión, ideal para almacenamiento prolongado y contacto directo con productos perecederos como mariscos o enfriamiento de concreto.

Máquina industrial de hielo en tubos

• Tipo de hielo: Genera cilindros huecos. tubos de hielo Con dimensiones ajustables (diámetro exterior: 22–30 mm; altura: 25–42 mm; diámetro interior: 5–10 mm). Paredes uniformes y translúcidas.
• Propiedades:La estructura hueca mejora la transpirabilidad, reduce la formación de grumos y es adecuada para un enfriamiento rápido o el consumo directo (por ejemplo, bebidas).

Principios técnicos y procesos de producción

Máquina industrial para fabricar bloques de hielo

• PrincipioUtiliza evaporadores de placas o espirales para congelar el agua en bloques. Los sistemas pueden emplear refrigeración por salmuera (refrigeración indirecta) o expansión directa.
• Proceso:

1. Congelación:El agua circula sobre las superficies del evaporador.
2. Descongelación:Los bloques se liberan mediante métodos térmicos o mecánicos.
3. Almacenamiento:El hielo se transfiere a contenedores aislados.

Máquina industrial de hielo en tubos

• PrincipioUtiliza tecnología de película de agua en espiral. El agua se congela en las paredes internas de los tubos verticales, seguido de un deshielo con gas caliente y un corte automatizado.
• Proceso:

1. Circulación del agua:Se bombea a tubos alineados verticalmente.
2. Congelación en espiral:El hielo se forma como una capa fina dentro de los tubos.
3. Descongelación con gas caliente:Libera columnas de hielo, que se cortan en tubos uniformes.

Guía de selección

Elija máquinas para fabricar bloques de hielo si:

• Se requiere almacenamiento a largo plazo o refrigeración intensiva.
• Las aplicaciones exigen integridad estructural (por ejemplo, construcción).

Elija máquinas de hielo en tubos si:

• El enfriamiento rápido, la higiene o el control de las porciones son prioridades (por ejemplo, servicio de comidas).
• La eficiencia energética y la automatización son fundamentales.

Tendencias e innovaciones del mercado

• Refrigerantes ecológicos:R22, R404a, R507, etc.
• Automatización inteligente:Monitoreo habilitado mediante IoT para mantenimiento predictivo.
• Fabricación dinámica de hielo:Técnicas de agua superenfriada para una mayor eficiencia.

Conclusión

Entendiendo las distinciones entre máquinas industriales de hielo en bloques y en tubos garantiza un retorno de la inversión óptimo. Mientras bloque de hielo Destaca por su durabilidad y refrigeración a gran escala. hielo en tubo Ofrece versatilidad y ahorro energético.

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